主料 肉末 面包糠、牛奶适量泡软 洋葱半个 料汁 步骤 主料3炒香，略微冷却后与其他主料一起，加入一个鸡蛋、白胡椒、黑胡椒、盐，拌匀 烧油下肉，煎出焦化层，铺一层水，加少量低度数料酒，焖5分钟左右，插入肉块后流出的汤汁为透明颜色即可 捞出肉，同一锅中加少量水、味淋/米酒一小勺， 白糖一茶匙，生抽两茶匙，适量黑胡椒，水淀粉，汤汁收浓 汤汁倒在肉上即可