炒河粉

• 炒鸡蛋，鸡蛋加少许盐
• 加不易过软的蔬菜如豆芽、蒜苗、洋葱等，炒至断生且水分蒸干大部分
• 下河粉翻炒，炒干水分，微焦更好
• 加生抽、老抽、味精，出锅