土豆泥盖饭

主料

1. 米饭
2. 土豆切块
3. 肉末

辅料

1. 姜切末
2. 蒜切末
3. 料汁
   • 鸡精一勺
   • 老抽一勺
   • 生抽两勺
   • 黑醋一勺
   • 黄豆酱两勺
4. 小葱切末

步骤

1. 辅料1、2煸香
2. 加主料3煸香
3. 加辅料3炒熟
4. 加开水到能没过主料2的程度，煮20分钟
5. 主料2用勺压碎一半，大火收汁至浓稠，补盐